jueves, 21 de febrero de 2013

Vinagrillo de flores rosadas (Oxalis articulata)

OXALIDACEAE
Es una hierba perenne, originaria del sur de Brasil, Uruguay, Paraguay y Argentina. Llega a medir hasta 40 cm de altura. Crece en prados húmedos, suelos arenosos, terrenos modificados, en parques y jardines.
Son acaules con rizoma vertical u oblicuo.
Las hojas son  trifoliadas, arrosetadas, numerosas miden entre 0,5 a 3 cm  por 0,8 a 4,5 cm.
Las inflorescencias aparecen en cimas umbeliformes, siendo estas simples o compuestas, con hasta 20 flores. Los pedúnculos sobrepasan las hojas. Las flores son actinomorfas y bisexuales, con pétalos son  5 y ovados de entre 1 y 1,5 cm. Los  5 estambres son pequeños, el ovario es súpero. Florece en primavera y verano.
El fruto es una cápsula cilíndrica.
Los rizomas son comestibles, las hojas también y tienen gusto agrio, se utilizan en ensaladas. La infusión de sus hojas se utilizan como febrífugo.
Otros nombres: macachín, macachín rosado,trébol, vinagrillo de la sierra.
Portugués: azedinha, trevo azedo.





12 comentarios:

  1. Tenés una foto del fruto? Así logro identificarlo cuando fructifique? Muchas gracias :)

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  2. el fruto no es lo que se come, dice ahi que son los rizomas, los rizomas son tallos subterraneos

    y no es bisexual la flor, se dice hermafrodita, ya que significa que tiene ambos sexos, masculino y femenino, androceo y gineceo
    bisexual es otra cosa :P

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  3. Son muy hermosas tus fotos Hernán, gracias porque en muchas oportunidades ayudaron en las identificaciones!!

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    1. Me alegra mucho que te gusten mis fotos y te hayan servido para identificación de especies, nunca imaginé que sirviera tanto esto que tengo como un hobbie secundario. De la misma manera yo también visito tu blog y he encontrado respuestas a algunas de mis dudas
      Saludos

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  4. Los rizomas se comen crudos o se cocinan como una papa?

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  5. Muy interesante vuestras búsquedas,se acercan a mis intereses y mi sensibilidad.Gracias por compartir!!!!

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  6. Hola,me gustaría saber si las flores se pueden comer. Gracias

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  7. Se pueden comer las flores , gracias

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  8. Hola! Se pueden sacar semillas de este vinagrillo? Y si es así, ¿Cuando sembrarlas?

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  9. Son muy dulces, se pueden comer crudos tranquilamente

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