Vinagrillo amarillo (Oxalis perdicaria)

 OXALIDACEAE

Hierba perenne, acaule, bulbosa, de 5 a 15 cm de altura. 

Raíces napiformes, bulbos escamosos, con escamas nutricias y estípulas soldadas a los pecíolos pasados.

Hojas numerosas, estípulas blanquecinas.

Flores amarillas de hasta 25 mm de diámetro. Sépalos elípticos a lineares.

El fruto es una cápsula de 6 mm. 

Semillas ovoides, apiculadas.

Vinagrillo rastrero colorado (Oxalis corniculata var. atropurpurea)

OXALIDACEAE
Hierba anual o perenne, pubescente, nativa de Europa, hoy cosmopolita, se la encuentra en gran parte del mundo y en Argentina desde Jujuy hasta Tierra del Fuego, la variedad atropurpurea se encuentra en el este del país y Mendoza. Crece como maleza en jardines, canteros y veredas, también de cultivos y pasturas. Se puede utilizar como planta ornamental.
Tallos rastreros, ramificados, radicante en los nudos, muy pilosos, de hasta 50 cm de largo.
Hojas alternas, digitado-trifoliadas, folíolos anchamente obcordados, laxamente pubescentes, de 8 a 20 mm de longitud por 6 a 8 mm de ancho, de color purpúreo a  borravino.
Flores en cimas umbeliformes 2-4 floras sobre pedúnculos axilares de 2 a 5 cm de alto; pétalos amarillos de 6 a 8 mm de largo.
El fruto es una cápsula cilíndrica, pubescente, costada, pluriseminada de unos 15 mm.

Macachín rosado (Oxalis hispidula)

OXALIDACEAE
Hierba perenne, de hasta 30 cm de altura. es naticva del sur de Sudamérica. En la región crece en  zonas de pastos cortos, cerca de cuerpos de agua, orillas de caminos y calles; también en las zonas serranas.
Son plantas no hirsuto-lanosas, con bulbo globoso formado por brácteas de protección y nutrición. Callo ausente en la lámina foliar. Brácteas de protección coriáceas, oblongas u obovadas, fuertemente 3-5 nervadas; nervaduras conniventes debajo del ápice, la central prolongada en un mucrón largo. Cimas 1-4 floras, con pétalos rosados a rosado-liláceo
Sinónimos: Oxalis paraguayensis, O. venustula, O. canelonensis, Acetosella hispidula

Vinagrillo de flores amarillas (Oxalis conorrhiza)

OXALIDACEAE
Es una hierba anual, originaria del sur de Brasil, Paraguay, Uruguay y Argentina. Crece en bosques y praderas húmedas,en terrenos modificados, parques y jardines.
Alcanza hasta unos 30 cm de altura, generalmente menos; los tallos son muy ramificados.
Las hojas son trifoliadas obcordadas, alternas y brevemente pecioladas; miden entre 0,5 y 1,2 cm.
Las inflorescencias apareen en cimas axilares y son plurífloras. Las flores son actinomorfas y bisexuales, con 5 pétalos glabros de un 1 cm en promedio. Posee 5 estambres mayores y  5 menores. El ovario es súpero.
El fruto es una cápsula cilíndrica, hirsuta y erecta, de hasta 1 cm.
Se utiliza su decocción en medicina popular como febrífugo
Otros nombres: trébol
Portugués: azedinha

Vinagrillo de flores rosadas (Oxalis articulata)

OXALIDACEAE
Es una hierba perenne, originaria del sur de Brasil, Uruguay, Paraguay y Argentina. Llega a medir hasta 40 cm de altura. Crece en prados húmedos, suelos arenosos, terrenos modificados, en parques y jardines.
Son acaules con rizoma vertical u oblicuo.
Las hojas son  trifoliadas, arrosetadas, numerosas miden entre 0,5 a 3 cm  por 0,8 a 4,5 cm.
Las inflorescencias aparecen en cimas umbeliformes, siendo estas simples o compuestas, con hasta 20 flores. Los pedúnculos sobrepasan las hojas. Las flores son actinomorfas y bisexuales, con pétalos son  5 y ovados de entre 1 y 1,5 cm. Los  5 estambres son pequeños, el ovario es súpero. Florece en primavera y verano.
El fruto es una cápsula cilíndrica.
Los rizomas son comestibles, las hojas también y tienen gusto agrio, se utilizan en ensaladas. La infusión de sus hojas se utilizan como febrífugo.
Otros nombres: macachín, macachín rosado,trébol, vinagrillo de la sierra.
Portugués: azedinha, trevo azedo.