Chal-chal (Allophylus edulis)

SAPINDACEAE
Es un árbol dioico que alcanza una altura de entre 4 y 7 metros, aunque en ocasiones llega hasta los 15 metros. Es nativo de Argentina, Brasil, Guyana, Bolivia, Uruguay y Paraguay. En la provincia crece en los bosques ribereños hasta Punta Lara.
Tronco de color pardo rojizo, corteza escamosa.
Hojas compuestas, trifoliadas, alternas, folíolos glabros, dentados, con pedicelo corto y en ocasiones hasta sésiles.
Las flores son pequeñas, blancuzcas, de unos 2 mm de diámetro en racimos; las flores masculinas con los filamentos de los estambres pilosos; las flores femeninas tienen estigma trífido. Florece en agosto y septiembre.
El fruto es una grupa globosa de entre 7 y 11 mm de diámetro, de color amarilla tornándose roja cuando madura. La maduración es en racimo y despareja, notoria porque se ven los diferentes frutos con distinta coloración. Fructifica de septiembre a noviembre.
Su fruto es comestible y también se emplean las hojas y ramitas delgadas  para contrarrestar desintoxicaciones hepáticas, también como refrescante y para el tereré. Es cultivado en algunos sitios como ornamental.

Otros nombres:
Castellano: cocú, wakú, uaquito